GOLDEN PEANUT Poudre de gomme xanthane 1 kg épaississant stabilisé, liant, faible en calories et sans gluten, idéal pour la fabrication glace

La gomme xanthane (E 415) est un additif d'origine végétale approuvé par l'UE qui joue un rôle important dans la production alimentaire. Les applications connues sont la fabrication de sauces, vinaigrettes ou mayonnaises, car les émulsions de xanthane à base d'huile stabilisent de manière fiable et empêchent la séparation des phases. Le liant végétalien convient également pour améliorer la stabilité de congélation et de décongélation des produits de boulangerie. La poudre de xanthane est utilisée dans la cuisine moléculaire, dans la fabrication de glaces alimentaires et comme stabilisateur d'émulsions, de suspensions et de mousses. Qualité fabriquée en Allemagne : notre propre embouteillage certifié IFS dans notre entreprise familiale dans le nord de l'Allemagne est synonyme de qualité supérieure de produit, de durabilité et de passion honnête pour les bons aliments. 100 % naturel : sans additifs, exhausteurs de couleur et de goût, non modifiés ou irradiés. Végétalien et hypoallergénique. L'emballage respectueux de l'environnement est sans danger pour les arômes et garde les aliments frais pendant longtemps. Entreprise familiale avec tradition : depuis 1920, notre entreprise familiale est synonyme de valeurs, de qualité et de confiance. Au fil des générations, nous transmettons nos connaissances et combinons la fabrication traditionnelle avec les exigences modernes en matière de durabilité et de transparence.