Graines de Nigelle 100% Naturel en Pure Cumin Noir Cuisine Naturelle NCA (250)

Nigelle 100% Naturelle. Sous quelle forme employer la nigelle ? La nigelle s'emploie en graines, en poudre, ou encore sous forme d'huile, même si c'est un cas particulier : - Les graines entières offriront un parfum plus subtil et diffus, et sont à privilégier pour tous les plats en sauce. - La poudre de nigelle donnera un parfum intense, tout en restant discrète, car la poudre va se mêler aux aliments. Petite astuce pour réduire les graines de nigelle en poudre : faites chauffer une poêle sur feu vif, et mettez les graines dans la poêle à sec, tout en remuant pour qu'elles ne carbonisent pas. Le fait de les torréfier va exacerber leur parfum, et va faciliter le mixage. Passez ensuite les graines au mixeur ou broyez-les au moulin à café. Ajouter la nigelle dans les plats ou la pâte à pain. Le broyage n'est pas nécessaire. Délicieux avec le piment de la Jamaïque, la cardamome, la cannelle, la coriandre, le cumin, le fenouil, le fenugrec, le poivre et le curcuma. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.