Grocer Planet Farine de Malt Diastatique (500g) d'Orge à Haut Pouvoir Idéal pour la Fabrication du Pain Made in Italy

VALEUR ✪ FARINE DE MALT D'ORGE À HAUT POUVOIR DIASTASIQUE 500G : Farine de malt d'orge en poudre à haut pouvoir diastasique en format économique. Un allié indispensable, Made in Italy, pour enrichir vos pâtes, tant pour un usage domestique que professionnel UTILISATION ✪ IDÉAL POUR BOULANGERIE ET PIZZA : Le malt diastasique est l'améliorant naturel le plus ancien. Parfait pour le pain, la pizza, la focaccia et les grandes pâtes levées. Dosage recommandé et équilibré : de 3% à 5% du poids total de la farine PROPRIÉTÉS ✪ LEVÉE PARFAITE ET ENZYMES ACTIVES : Grâce à sa richesse en enzymes actives, il transforme les amidons en sucres simples. Ce processus favorise et stabilise la levée, améliore les performances de la farine et rend la croûte fine, croustillante et parfaitement dorée AVANTAGES ✪ SAVEUR, DIGESTIBILITÉ ET CONSERVATION : L'ajout de ce malt d'orge rehausse la saveur et confère un parfum intense, rustique et torréfié à vos créations. De plus, il améliore la digestibilité des pâtes et augmente considérablement leur durée de conservation (prolonge le moelleux) SIMPLICITÉ D'UTILISATION ✪ RENDEMENT MAXIMAL SANS EFFORT : Obtenez toutes les propriétés et les avantages de l'activité diastasique grâce à la simplicité d'utilisation de notre farine d'orge malté. Elle se mélange facilement aux ingrédients secs et est parfaite en combinaison avec du levain, de la levure de bière ou de la levure sèche