GÜDE Solingen Couteau DE table forgé, 12 cm, bois chêne baril, ALPHA CHÊNE BARIL mitre double, fabriqué à la main en Allemagne

La Fasseiche Alpha de GÜDE a été développée en collaboration avec le chef étoilé Harald Rüssel. Des barils de vin de la région viticole de Mosel, vieillis pendant plus de 80 ans, rencontrent l'art de la forge de Solingen. Deux traditions ont été fusionnées en un seul chef-d'œuvre. En tant que l'un des derniers fabricants de couteaux allemands, GÜDE s'appuie sur un travail manuel parfait. Le couteau a été fabriqué en plusieurs étapes, de manière traditionnelle. L'acier à couteau optimisé au chrome-vanadium-molybdène, durci à la glace, est employé. Les couverts de table de Solingen attirent tous les regards. Dès que les couverts sont dans votre main, vous pouvez sentir leur qualité unique. La fourchette forgée, la cuillère forgée et le couteau forgé sont synonymes de tradition. Le couteau se caractérise par une longueur de lame de 12 cm et une dureté d'environ 58 HRC. L'acier à couteau utilisé, X50CrMoV15, est refroidi à -80 °C après un chauffage intense. Ce processus, appelé durcissement de la glace, optimise la structure de l'acier. Le fabricant de couteaux GÜDE de Solingen vit la tradition. En tant qu'un des derniers fabricants de couteaux, GÜDE termine ses couteaux à la main en utilisant des étapes de travail manuel et reçoit ainsi une reconnaissance mondiale. Les couteaux forgés sont d'une qualité unique.