HENDI 264706 Salamandre 600

La salamandre HENDI 600 est un appareil de cuisson professionnel conçu pour griller, toaster ou finir des plats juste avant le service. Son système de levage permet un réglage en hauteur fluide sur une plage de 70 à 200 mm pour un contrôle précis lors des différentes étapes de cuisson. Dotée d’un système de grille et de chaîne, elle assure un fonctionnement fiable au quotidien et bénéficie d’un bac récupérateur de graisse amovible, ainsi que d’une grille de grande dimension (590 x 350 mm) pour faciliter le nettoyage et les opérations de saisie ou de réchauffage. Son boîtier en acier inoxydable 18/0 et son châssis en inox confèrent solidité et hygiène, tandis que le bac à graisse amovible et les surfaces accessibles simplifient l’entretien. Le dispositif est adapté au maintien au chaud, à la caramélisation et au doré des aliments avant le service, avec une plage de température jusqu’à 300 °C et deux zones de chauffe indépendantes pour plus de précision.

Caractéristiques

• Réglage hauteur 70–200 mm par levage fiable
• 2 zones de chauffe indépendantes
• Température jusqu’à 300 °C
• Bac à graisse amovible 590 x 350 mm
• Boîtier inox 18/0 et châssis inox 600
• Grille et chaîne assurant un fonctionnement fiable