Huile d'olive extra vierge Pugliese TERRE del BORGO (Huile de Citron du Gargano IGP, 250ml)

L'huile de citron est le résultat d'une cueillette minutieuse et précise des olives et des citrons. Ce dernier est pelé à la main pour être préparé au broyage. Le broyage des olives s'effectue en même temps que celui du citron selon des méthodes mécaniques et rigoureusement par pression à froid. Avec une couleur jaune doré intense et un aspect limpide et brillant. Persistant et délicat en bouche, avec des arômes intenses, les notes de citron ressortent mais ne dominent pas pour finir avec le goût épicé et propre typique de l'huile d'olive extra vierge. Il est raffiné et équilibré, sans acidité et avec la saveur incomparable du citron fraîchement pressé. Format : 250 ml en bouteille avec système goutte à goutte et trop-plein Ingrédients : Huile d'olive extra vierge (Peranzana, Ogliarola) et Limone Femminello del Gargano IGP Territoire : Loc.Torre Bianca, Lucera (FG) - env. 200 m d'altitude - à proximité des Monti Dauni ; Limone Femminello - Promontoire du Gargano IGP - 50 m alt. Huile très polyvalente avec une bonne saveur qui offre une plus grande intensité et complexité aux plats crus et cuits. Excellent pour rehausser le poisson cru, pour le tartare et le carpaccio, ou pour la cuisson au four et à la vapeur, donnant un équilibre sans cacher le goût naturel du plat. Idéal aussi pour rehausser des saveurs fortes comme les viandes grillées mais aussi les carpaccios de viande. Depuis des générations, la famille Iannone cultive des oliviers, les soigne et en prend soin quotidiennement avec tant de dévouement et d'amour.Les arbres ne subissent aucun traitement artificiel, à l'exception de l'irrigation induite parmi ceux-ci. Le choix qui a déterminé la gestion "naturelle" de l'oliveraie veut souligner l'importance que la famille Iannone réserve aux cycles de vie naturels des plantes et des saisons.