Ingrédients spéciaux de la gomme haricot en poudre 100 g qualité supérieure
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Stabilisateur très polyvalent, respectueux des végétaliens, améliorant la texture, épaississant et agent gélifiant. Augmente la viscosité et l'épaisseur des liquides. Utilisation pour créer des gels thermostables. Ajouter aux produits congelés pour éviter la formation de cristaux de glace et améliorer la texture. Une petite quantité ajoutée à une recette peut empêcher les fuites de liquides. Crée un gel extrêmement extensible lorsqu'il est mélangé avec du xanthane.
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Stabilisateur très polyvalent, respectueux des végétaliens, améliorant la texture, épaississant et agent gélifiant. Augmente la viscosité et l'épaisseur des liquides. Utilisation pour créer des gels thermostables. Ajouter aux produits congelés pour éviter la formation de cristaux de glace et améliorer la texture. Une petite quantité ajoutée à une recette peut empêcher les fuites de liquides. Crée un gel extrêmement extensible lorsqu'il est mélangé avec du xanthane.
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