L’UNIQUE COUPAGE SUPREMO BIO Huile d’olive vierge extra Morruda & Arbequina

Coupage Supreme BIOLOGIQUE – Morruda et Arbequina BIOLOGIQUE Notre Coupage Supreme BIOLOGIQUE réunit deux variétés traditionnelles d’olives méditerranéennes : Morruda et Arbequina, donnant naissance à une huile équilibrée, aromatique et élégante. La base de Morruda (70 %) apporte caractère, structure et intenses notes vertes, tandis que l’Arbequina (30 %) adoucit l’assemblage et exalte le parfum avec des nuances douces et fruitées. Le résultat est une huile d’olive vierge extra très fruitée, avec une amertume moyenne et un piquant léger, très équilibrée et persistante en bouche. Arômes principaux : tomate, banane verte et coque de noix. Récoltées au moment optimal pendant les premiers jours de novembre, les olives sont travaillées par extraction à froid, préservant intactes toutes les qualités naturelles du fruit. L’Arbequina est l’une des variétés les plus prisées et répandues pour son huile délicate et aromatique. Caractéristiques de l’huile : fruité moyen à intense, très aromatique et délicat, avec une faible amertume et un piquant léger. Notes de fruits mûrs, d’amande, de pomme et de banane. Variété Morruda : La Morruda est une variété traditionnelle du nord-est de la péninsule Ibérique, particulièrement répandue dans les zones de la vallée de l’Èbre et de la Méditerranée. Arbre vigoureux et résistant, bien adapté aux climats méditerranéens. Production stable. Olives de grande taille. Traditionnellement cultivée en sec. Arômes végétaux rappelant l’herbe, la tomate et les fruits verts. Variété Arbequina : L’Arbequina est l’une des variétés les plus prisées et répandues pour son huile douce et aromatique. Caractéristiques de l’olivier : arbre de petite taille et très productif ; mise à fruit précoce ; petites olives avec une teneur en huile très élevée ; culture traditionnelle en sec.