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POIGNÉES À PROFIL DE CLINCHE EN VERROUILLAGE SÛR BREVETÉ, LARGES ANGLES pour une prise en main la plus sûre et confortable possible. Revêtement intérieur en émail noir mat grenu super résistant : résistant aux rayures et aux taches, il est également conçu pour résister à des températures élevées, jusqu'à 260 °C. La surface interne noire mate et rugueuse améliore l'absorption des graisses pendant la cuisson, permettant à une patine de se développer au fil du temps. Au fur et à mesure que la patine se développe, la cocotte en fonte acquiert naturellement des propriétés antiadhésives. Plus vous l'utilisez, mieux elle fonctionne. Revêtement extérieur en porcelaine émaillée à 3 couches : extrêmement durable et résistant à la colorisation. Facile à nettoyer et parfait pour le transfert direct de la cuisine à la table. Multifonction : idéal pour saisir la viande, griller, braiser, faire sauter, faire mijoter sur la plaque de cuisson, ainsi que pour cuire au four et rôtir. La fonte est fondamentalement une question de solidité : elle offre une excellente rétention de la chaleur, une répartition homogène de la chaleur et une amélioration de la saveur. Absolument parfait pour les plats qui nécessitent une cuisson lente. Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, la céramique, l'halogène et le gaz.