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La Gauloise Nectar des druides est une liqueur de caractère, complexe. Son nez puissant s'ouvre sur des notes d'épices et de poivre et d'agrumes. La bouche est ample, délicatement puissante. Distillé à deux reprises en alambics traditionnels de 1860 Assemblage d'un distillat de plantes d'eau de vie et de sucre Une partie de l'assemblage est vieilli en futs de vin blanc provenant du Château Latour-Martillac lui apportant rondeur et patine naturelle