Lafood® Tann Sweet - Tanin d'acacia 1 kg

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Composition : extrait naturel obtenu à partir d'écorce fraîche de mimosa (acacia très molle) de 7 à 10 ans d'âge Processus : traitement par extractions et purifications ultérieures dans de l'eau purifiée surchauffée sous pression Purification : soumis à plusieurs étapes de purification pour isoler la fraction la plus précieuse de polyphénols Application : idéal pour les vins rouges dans les premières phases de la fermentation lorsque les anthocyanes sont plus réactives Avantages : améliore la structure du vin tout en conservant les arômes primaires intacts et en préservant la typicité du vigne