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La levure Saccharomyces cerevisiae Essential 05 Wheat est idéale pour les bières de blé, offrant des arômes traditionnels de banane et de clou de girofle. Elle assure une fermentation vigoureuse en 7 jours à 20°C avec une faible floculation., Plage de fermentation : 15 - 20°C, Atténuation : Élevée, Floculation : Faible, Tolérance à l'alcool : 10% ABV