Lentilles rouges 1 kg - LA PLANTIGO

C’est la variété la plus populaire parmi celles disponibles de cette légumineuse. Elle possède un indice glycémique bas, ce qui la rend intéressante dans les régimes pour diabétiques. Après la cuisson, les lentilles rouges obtiennent une saveur et un arôme très délicats et subtils. Sur le marché alimentaire, elles sont généralement vendues sous forme de graines sèches. Il est possible également de les trouver en conserve, prêtes à être consommées. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper dans l’eau au préalable. Elles ont besoin de 15-20 minutes de cuisson. L’eau devrait couvrir les graines, elle sera absorbée pendant la cuisson. Vous pouvez les saler légèrement en fin de cuisson, ou y renoncer pour qu’elles ne durcissent pas. Les lentilles cuites doivent être conservées au réfrigérateur.