Moule Figue 400 x 300 mm - 15 Empreintes

Moules Professionnels Moule Mono-Portions Figue 400 x 300 mm - 15 Empreintes Plaque silicone mono-portions effet 3D, forme figue, creation Fabrizio Fiorani Cette plaque Pavoflex, concue par le pastry chef Fabrizio Fiorani, regroupe 15 empreintes mono-portions en forme de figue avec un effet 3D contemporain, chacune de Ø 65 x 63 mm pour environ 120 ml de volume. Au format plaque 400 x 300 mm, elle permet de realiser une serie complete de pieces individuelles identiques en une seule fournee. Format plaque 400 x 300 mm Empreintes 15 Dim. empreinte Ø 65 x 63 mm Volume ~120 ml Caracteristiques •Forme : figue stylisee, effet 3D moderne signe Fabrizio Fiorani •Format : plaque unique 400 x 300 mm regroupant 15 empreintes identiques •Usage : entremets mono-portions, desserts a l'assiette, buffets et vitrines •Demoulage : silicone souple pour une serie de pieces nettes et regulieres A noter : la plaque unique de 15 empreintes garantit une taille et une forme identiques sur toute la serie, utile pour une presentation homogene en vitrine ou sur un buffet. Fiche technique Reference Mono-Portions Figue Createur Fabrizio Fiorani Format plaque 400 x 300 mm Nombre d'empreintes 15 Dimensions empreinte Ø 65 x 63 mm Volume par empreinte ~120 ml Matiere Silicone Questions frequentes Combien de pieces peut-on realiser en une fournee ? La plaque comporte 15 empreintes identiques, permettant de preparer 15 mono-portions en une seule fois. Qui a concu ce moule ? Le pastry chef Fabrizio Fiorani, dans le cadre de la collection mono-portions fruits. Les 15 empreintes sont-elles toutes identiques ? Oui, la plaque est concue avec 15 empreintes de forme et de volume identiques pour une serie homogene. Pour aller plus loin Retrouvez l'ensemble des plaques mono-portions pour varier les formes de vos entremets individuels.

Moule professionnel Pavoni PX43146 Fig conçu pour créer des monoportions modernes inspirées de la forme de la figue, idéal pour les mousses, semi-froids, entremets et desserts trompe-l'œil à fort impact visuel. Doté de 12 cavités professionnelles qui reproduisent fidèlement les lignes naturelles de la figue, il permet d'obtenir des préparations uniformes, des détails précis et des desserts raffinés parfaits pour la pâtisserie moderne et la restauration élevée. Silicone Pavoflex de qualité alimentaire professionnelle, résistant aux hautes et basses températures, compatible four, batteur et congélateur, idéal pour les préparations cuites, froides et semi-froides avec des résultats impeccables. Moule Pavoni fabriqué en Italie en silicone antiadhésif flexible qui facilite le démoulage tout en préservant chaque détail de la préparation et garantissant une longue durée de vie, même en cas d'utilisation intensive. Parfait pour les mousses, monoportions modernes, desserts glacés, semi-froids, entremets et créations trompe-l'œil, permet de réaliser des gâteaux réalistes en mettant en valeur les glaçages, les décorations et les sprays velours professionnels.