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THÉ TORRÉFIÉ JAPONAIS – Le Hojicha est issu de la torréfaction des feuilles de thé vert : les feuilles de thé prennent ainsi une couleur marron foncée, un arôme boisé et un goût sucré avec des notes de caramel et de noisette. ORIGINE – Le Hojicha est issu de plantations biologiques sur l'île de Kyūshū, dans le sud du pays. Le processus de production a lieu à Kyoto, où le thé est soumis à des tests rigoureux qui ont pour but de vérifier s’il n’y a pas eu de contamination afin qu’il puisse obtenir la certification. RÉDUCTION DE LA QUANTITÉ DE CAFÉINE – Dans le processus de torréfaction, le Hojicha perd sa teneur en caféine et peut donc être bu le soir. Il est également conseillé dans le régime macrobiotique. PROPRIÉTÉS – Hojicha aide à réguler la quantité de cholestérol et de sucre dans l'organisme, soutient le processus de digestion et renforce le système immunitaire. C'est un excellent thé du soir.