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artisanat & procédé traditionnel : olives triées à la main, séchées et cuites au four en douceur avec assaisonnements naturels, selon la tradition de caiazzo. spécialité campanienne : olives Caiazzane au four, fenouil et piment. prêtes à l’emploi & polyvalentes : pour plateaux d’antipasti, pizza/focaccia, salades et pâtes.