Ces Olives Noires sont appellées "Grinze" à cause de leur aspect ridé ("grinzoso" en dialecte italien) Elles sont preservées à l'huile d'olive extra vierge Quattrociocchi, séchées et assaisonnées avec graines de fenouil et piment rouge. Elles sont idéales pour l'apéritif ou pour accompagner d'autres antipasti. La haute qualité des olives Quattrociocchi est maintenue et garantie pendant toutes les étapes de la transformation.
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