Oreiller trancio au poivre sur 300 gr environ, charcuterie marchigiano italien artisanal Corte Marchigiana

Oreiller tranchant au poivre sur 300 g environ, charcuterie marchigienne italienne artisanale Corte Marchigiana L'oreiller est similaire au ventre pour une utilisation finale mais a un goût plus ferme. Il est constitué d'une coupe issue de la joue et du col du cochon. Il est salé puis recouvert de poivre et fait assaisonner pendant au moins un mois. Peut être dégusté au naturel, tranché fin ou réchauffé juste puis placé sur des tranches de pain insipide. Il peut être mangé seul, mais sa véritable vocation est de finir dans les sauces, comme celui à base d'oignon, de tomates cerises et de piment, dit à l'amatricienne, qui ne peut pas se dire tel si cet ingrédient essentiel est manquant. Sans gluten - Sans lactose Ingrédients : viande de porc, sel sucrire (détrose, saccharose) poivre (1,5%), arômes. Antioxydant : E301 Ascorbate de sodium Conservateur : E250 (nitrite de sodium) Valeurs nutritionnelles par 100 g : énergie 655 kcal, graisses totales 69,61 g dont saturées 25,26 g, protéines : 6,38 g, sel : 6,25.