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40 g de grains de kéfir de lait frais et vivants (ni en poudre, ni déshydratés) : une culture authentique avec laquelle vous faites chaque jour 0,5 à 1 litre de kéfir de lait crémeux. Elle se reproduit à chaque fermentation et dure toute une vie avec un bon entretien. Utilisez du lait de vache, de brebis ou de chèvre, ou des boissons végétales (soja, amande, riz) et faites-en aussi du fromage frais, des smoothies ou des glaces 100 g de grains de kéfir d'eau frais et vivants, aussi appelés grains de kéfir de fruits ou cristaux japonais (ni en poudre, ni déshydratés) : avec leur microflore riche en levures, vous préparez toutes les 24 à 48 heures 1 à 2 litres d'une boisson fraîche, légèrement pétillante et sans lactose. Les grains se multiplient et durent des années ; lors d'une deuxième fermentation, parfumez la boisson avec des fruits, du citron ou du gingembre — une alternative au kéfir de lait Économisez sur les probiotiques : avec ce kit, vous produisez chez vous 0,5 à 1 L de kéfir de lait par jour + 1 à 2 L de kéfir d'eau toutes les 24 à 48 h — le tout frais, en quantité illimitée et d'une meilleure qualité que les boissons du commerce. Chaque culture est livrée avec son propre guide d'entretien et de production ainsi que des recettes Il est rare de trouver dans le commerce du kéfir et du kombucha authentiques : le seul moyen d'en avoir toujours de frais est d'en faire chez soi — avec ces cultures vivantes, à l'infini, alors que les sachets lyophilisés s'épuisent Garantie microbiologique : nous réalisons des analyses de sécurité périodiques