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Pâte colorante concentrée alimentaire turquoise
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Patissland
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Rainbow Dust - ProGel
Colorant en Gel 25 g - Bleu Aqua - ProGel
Colorant alimentaire en gel teinte Bleu Aqua, tube concentré 25 g
ProGel Bleu Aqua évoque eau de piscine claire, fond marin tropical. Ce colorant alimentaire en gel concentré au format 25 g est conçu pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de cake design exigeants. Particulièrement recherché pour layer cakes anniversaires enfants thème océan et piscine et cookies royal icing en forme de baleine, dauphin ou poisson, il offre une teinte stable et intense en quelques pointes de cure-dent seulement.
L'avantage signature de ProGel : c'est un colorant généraliste eau et huile, il fonctionne aussi bien sur les bases aqueuses (royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons) que sur les bases grasses (buttercream, ganache, chocolat tempéré, fondant pâtissier, pâte à sucre). Un seul tube suffit pour toute la gamme pâtissière, là où d'autres colorants exigent deux gammes séparées selon la base utilisée. Format concentré 25 g qui couvre 30 à 50 préparations selon l'intensité recherchée.
Caractéristiques
25 g
Format
1 à 8 pointes
Dosage / 250 g
Eau & huile
Polyvalence
Grille de dosage ProGel Bleu Aqua
La teinte se module selon le dosage, sans perdre son identité. Le gel se dose à la pointe de cure-dent pour un contrôle précis. Cette teinte appartient à la gamme ProGel Rainbow Dust, qui compte 38 teintes au total.
Dosage léger
1 pointe cure-dent / 250 g
Dosage standard
2 à 3 pointes / 250 g
Dosage intense
5 à 8 pointes / 250 g
Utilisations
Layer cakes anniversaires enfants thème océan et piscine
Cookies royal icing en forme de baleine, dauphin ou poisson
Cupcakes événementiel pool party été
Drip cakes thème vacances et farniente tropical
À noter : Bleu Aqua est entre Sky Blue et Turquoise : un bl
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