PATISDECOR Chocolat Ruby 250 g P628

Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !Ce chocolat naturellement rose apportera une superbe couleur rosée à tous bonbons tablettes... en chocolat mais aussi à vos entremets et autres desserts.Le chocolat rose Ruby est élaboré à partir de la fève de cacao Ruby au goût intense un compromis entre la note fruitée des baies et la douceur exquise.Sa couleur et son goût seront à leur apogée si le chocolat est utilisé dans sa forme la plus pure sans le diluer avec des ingrédients à base de crème de lait ou deau.Avec le chocolat Ruby vous pouvez mouler enrober et faire des dragées en chocolat linsérer dans des pâtisseries et desserts en fine couche entière créer des décorations élégantes ou encore le râper sur des desserts.Le goût fruité et les notes fraîches et acidulées du chocolat Ruby vous permettent de le marier avec de nombreuses saveurs : fraises framboises yuzu amandes etc. et même avec des préparations salées telles que le wasabi le caviar et languille fumée.Très pratique son conditionnement en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat car elle est refermable.Les + produits :Pochette zippée qui permet une bonne conservation du chocolat car elle est refermable.Petit conditionnement.Sans ajout de baies ni darômes de baie.Sans colorant.Caractéristiques :473 % min. cacao263 % min. lait344 % min. M.G.Fluidité : 3/5Ingrédients : sucre beurre de cacao poudre de lait écrémé poudre de lait entier pâte de cacao émulsifiant : lécithine de soja acidifiant E330 arôme naturel de vanille.Peut contenir des traces dœuf gluten fruits à coques sulfites et lupin.