PATISDECOR Pate de Gianduja Piemont 200 g

Le gianduja lait et noisettes du Piémont IGP Patisdécor est une version premium de cette spécialité italienne. Élaboré à partir de noisettes IGP reconnues mondialement il offre une texture fondante et une richesse aromatique incomparable sublimée par la douceur du chocolat au lait.Les atouts du produitNoisettes du Piémont IGP à forte intensité aromatiqueTexture lisse souple et fondanteÉquilibre parfait entre cacao lait et noisetteProduit prêt à lemploi facile à travaillerIdéal pour créations haut de gammeFabriqué en FrancePot micro-ondable pratiqueConseils dutilisationUtiliser tel quel ou légèrement réchauffé pour fluidifier.Dosage indicatif :Ganaches : 20 à 30 %Mousses / entremets : 100 à 200 g/kgGlaces : 80 à 120 g/LFourrages : pur ou avec 5 à 10 % de beurre de cacaoLastuce du chef : parfait pour apporter une signature dessert premium à vos créations.Applications en pâtisserieGanaches finesBonbons de chocolatInserts et entremetsGlaces artisanalesAssociations gourmandes :chocolat noir café Arabica vanille Bourbon caramel fruits rouges rhum.Informations complémentairesIngrédients : Noisettes Piémont IGP (578%) saccharose lait en poudre beurre de cacao pâte de cacao vanille naturelle émulsifiant : lécithine de soja.Allergènes : Lait soja fruits à coque.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2629 kJ / 634 kcal - Graisses : 50 g (dont saturés 11 g) - Glucides : 28 g (dont sucres 26 g) - Protéines : 16 g - Sel : 012 g.

Le Gianduja lait noisette est un mélange de praliné noisettes de cacao à la texture fondante, qui peut être dégusté tel quel ou utilisé dans vos préparations ptissières ou en chocolaterie Dans ce Gianduja aux noisettes d'italie (Piémont IGP), les fèves de cacao et les noisettes sont torréfiées séparément à des températures spécifiques afin d'obtenir ce produit d'exception Gianduja lait noisettes du piémont onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des fourrage pour confiseries, garnir des intérieurs de chocolats… Conserver a l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la chaleur (20° maximum)