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PAVONI Eros Moule en Silicone Italia
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Description
Patissland
Pavoni - Moule en SiliconeMoule Eros KE068S, couronne de cœurs
Cœurs bombés entrelacés, signé Emmanuele Forcone
Le moule Pavocake Eros KE068S compose une couronne de plusieurs cœurs bombés entrelacés, dont la disposition radiale guide naturellement la découpe en parts. Format entremet unique pour 6 à 8 parts. À distinguer du moule Passion KE016S, qui sculpte un cœur unique en volume.
Caractéristiques techniques
Dimensions
179 x 178 mm
Volume
1022 ml
Parts
6 à 8
Utilisations
Entremets Saint-Valentin : spray velours en dégradé rose ou glaçage miroir rouge bordeaux
Pièce de mariage : finition blanche immaculée ou teintes ivoire avec touches argentées
Dessert glacé : parfait ou semifreddo dans l'écrin multi-cœurs pour présentation sculpturale
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À noter
Congélation à cœur impérative, 8 à 10 heures minimum à -18 °C : ne jamais démouler une préparation simplement prise. Trancher dans les creux entre les cœurs pour des parts équitables et nettes.
Fiche technique complète
Marque
Pavoni Italia
Collection
Pavocake
Référence
KE068S
Designer
Emmanuele Forcone
Dimensions
179 x 178 mm
Hauteur
48 mm
Volume
1022 ml environ
Parts recommandées
6 à 8 personnes
Matériau
Silicone platinum
Résistance thermique
-40 °C à +280 °C
Origine
Italie
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle différence avec le moule Passion KE016S ?L'Eros KE068S compose une couronne de plusieurs cœurs bombés entrelacés (1022 ml environ), avec une découpe guidée par le relief. Le Passion KE016S sculpte un cœur unique et volumineux (960 ml) pour une pièce signature épurée. Voir le moule Passion KE016S.
Comment couper proprement ce gâteau ?La forme du moule guide le couteau : tranchez dans les creux entre les cœurs pour obtenir des parts équitables, chaque convive recevant plusieurs cœurs individuels.
Quelle finition révèle le mieux l'architecture multi-cœurs ?Le spray velours est recommandé car il se dépose différemment sur les creux et les bosses, ce qui révèle chaque cœur. Le glaçage miroir fonctionne aussi en s'épaississant dans les interstices.
Ressources complémentaires
Autre pièce signature autour du cœur : moule Passion KE016S. Voir aussi la collection Pavoni et les moules à entremets.
Pour aller plus loin
moule Passion KE016S
Pavoni
moules à entremets
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Description
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Pavoni - Moule en SiliconeMoule Eros KE068S, couronne de cœurs Cœurs bombés entrelacés, signé Emmanuele Forcone Le moule Pavocake Eros KE068S compose une couronne de plusieurs cœurs bombés entrelacés, dont la disposition radiale guide naturellement la découpe en parts. Format entremet unique pour 6 à 8 parts. À distinguer du moule Passion KE016S, qui sculpte un cœur unique en volume. Caractéristiques techniques Dimensions 179 x 178 mm Volume 1022 ml Parts 6 à 8 Utilisations Entremets Saint-Valentin : spray velours en dégradé rose ou glaçage miroir rouge bordeaux Pièce de mariage : finition blanche immaculée ou teintes ivoire avec touches argentées Dessert glacé : parfait ou semifreddo dans l'écrin multi-cœurs pour présentation sculpturale i À noter Congélation à cœur impérative, 8 à 10 heures minimum à -18 °C : ne jamais démouler une préparation simplement prise. Trancher dans les creux entre les cœurs pour des parts équitables et nettes. Fiche technique complète Marque Pavoni Italia Collection Pavocake Référence KE068S Designer Emmanuele Forcone Dimensions 179 x 178 mm Hauteur 48 mm Volume 1022 ml environ Parts recommandées 6 à 8 personnes Matériau Silicone platinum Résistance thermique -40 °C à +280 °C Origine Italie Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Quelle différence avec le moule Passion KE016S ?L'Eros KE068S compose une couronne de plusieurs cœurs bombés entrelacés (1022 ml environ), avec une découpe guidée par le relief. Le Passion KE016S sculpte un cœur unique et volumineux (960 ml) pour une pièce signature épurée. Voir le moule Passion KE016S. Comment couper proprement ce gâteau ?La forme du moule guide le couteau : tranchez dans les creux entre les cœurs pour obtenir des parts équitables, chaque convive recevant plusieurs cœurs individuels. Quelle finition révèle le mieux l'architecture multi-cœurs ?Le spray velours est recommandé car il se dépose différemment sur les creux et les bosses, ce qui révèle chaque cœur. Le glaçage miroir fonctionne aussi en s'épaississant dans les interstices. Ressources complémentaires Autre pièce signature autour du cœur : moule Passion KE016S. Voir aussi la collection Pavoni et les moules à entremets. Pour aller plus loin moule Passion KE016S Pavoni moules à entremets
Spécifications du produit
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