Préparation pour coques de macarons 250 g

Incontournables de la pâtisserie française les macarons sont des petits biscuits ronds à la texture croquante à lextérieur et moelleuse à lintérieur garnis de ganache ou de confiture. Grâce à cette préparation Patisdécor à réhydrater réalisez facilement environ 36 coques de macarons régulières et savoureuses.Caractéristiques :Utilisation : à réhydrater avec de leau chaudeNombre de coques obtenues : env. 36Diamètre des coques : 3 à 5 cmContenance : 250gAvantages :Gain de temps pour la réalisation de macaronsRésultat régulier professionnel et visuel parfaitCompatible avec ajout de colorantsIdéal pour fourrage maison à la ganache fruits confiture etc.Utilisation :Mélanger 250g de préparation avec 50g deau chaude.Battre au robot (outil feuille) : 1 min à petite vitesse puis 4 min à grande vitesse.Ajoutez votre colorant à cette étape si souhaité (attention au dosage et à la quantité deau à ajuster).Pocher immédiatement sur une plaque recouverte dun tapis silicone à macarons ou de papier cuisson.Faire claquer la plaque sur le plan de travail pour éliminer les bulles.Repos à lair libre : 15 minutes.Cuisson : 140°C (four ventilé) pendant 18 à 22 minutes.Ingrédients : Sucre glace (sucre fécule de pomme de terre) farine de blé (gluten) amandes blanchies en poudre blancs dœufs en poudre émulsifiants E472b-E472a sirop de glucose lait écrémé en poudre arôme amande amère (lait).Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Énergie : 1799 kJ / 427 Kcal - Graisses : 10 3 g dont acides gras saturés : 1 8 g - Glucides : 73 g dont sucres : 58 5 g - Protéines : 9 1 g - Sel : 0 15 g.