Préparation tant pour macarons 300g - DDM 03/26

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Le tant pour tant Patisdécor est un ingrédient incontournable de la pâtisserie française spécialement conçu pour la réalisation des coques de macarons. Il sagit dun mélange à parts égales de poudre damandes blanchies et de sucre glace amylacé parfaitement dosé pour garantir la texture lisse et moelleuse des macarons.Caractéristiques :Type : mélange sec prêt à lemploiComposition : 50% poudre damandes blanchies 50% sucre glace amylacéUtilisation : tamiser avant incorporationTexture : poudre fineConditionnement : 300gAvantages :Qualité professionnelle.Gain de temps en pâtisserie.Facile à utiliser.Idéal pour les coques de macarons régulières et lisses.Convient pour les macarons traditionnels aromatisés ou colorés mais également pour les pâtisseries à base de poudre damandesUtilisation : Tamiser le tant pour tant avant de lincorporer à vos blancs montés pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte homogène.Peut être utilisé avec ou sans colorant alimentaire. En cas dajout veillez à respecter les dosages recommandés selon le type de colorant (poudre gel liquide...).Ingrédients : Poudre damandes blanchies 50% sucre glace amylacé 50%.Allergènes : Fruits à coque. Peut contenir des traces de soja lait œuf gluten sulfites et lupin.Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2155 kJ / 516 kcal - Matières grasses : 297 g dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 5440 g dont sucres : 5080 g - Protéines : 1290 g - Sel : 005 g.

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Préparation tant pour tant macarons 300g - DDM 03/26