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La pâte de gousse de vanille est couramment utilisée dans les recettes à base de produits laitiers telles que le glaçage à la vanille, le cheesecake à la vanille, la crème brûlée à la vanille, la glace à la vanille et la crème fouettée. Les minuscules graines noires se détachent du mélange blanc crémeux pour un aspect appétissant de gousse de vanille. La pâte de vanille s'utilise simplement à la place de l'extrait de vanille. En résumé, utilisez-la à la place de l'extrait de vanille. Sans oublier qu'elle ne contient aucune base alcoolisée. Inutile de préciser qu'elle brille dans les glaçages, les glaçages, les crèmes anglaises, les crèmes glacées, les panna cottas, car elle laisse de belles taches derrière elle.