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Ce couteau Tranchelard 20 cm 100 pour cent forgé à lame rigide, pointue et lisse, est étudiée pour découper gigots, rôtis et côtes, fabriqué à partir d’une seule barre d’acier ronde, il se démarque par son équilibre et sa robustesse Le tranchant de la lame affilé à la main, offre un angle de coupe total de 25 degrés pour une coupe précise et efficace Le manche blanc en POM, serti de 3 rivets en inox, est poli manuellement et associe une bonne prise en main à un remarquable confort d’utilisation, la mitre ronde et la garde entièrement forgées offrent équilibre en main et sécurité Entretien et assurant : Il est préconisé de laver à la main le couteau afin de conserver tous les atouts de ce couteau sur la durée, les couteaux de la collection 100 pour cent forgés ont une assurant de vie limitée