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COUPERET POUR DES PIECES EXIGEANTES : Conçu pour découper facilement viandes, os fins et pièces épaisses, la lame large permet de trancher avec précision, idéal pour un usage intensif en cuisine ou pour travailler efficacement les morceaux résistants. LAMES EN ACIER ROBUSTE : Les lames de la collection Universal sont en acier inoxydable 5Cr15MoV, reconnu pour sa résistance, sa robustesse et son excellent tranchant. Finition satinée pour une coupe précise et régulière dans le temps. MANIPULATION SÉCURISÉE : La collection Universal est conçue en pleine soie : forgée d'un seul tenant, la lame traverse tout le manche pour une grande solidité. Manche en ABS noir maintenu par des rivets en acier inoxydable pour un équilibre parfait. INCONTOURNABLE : La collection Universal propose 14 couteaux de coutellerie professionnelle. Le design classique intègre un manche avec garde avant et arrière pour la sécurité. Avec 3 rivets traversants, ils garantissent solidité, stabilité et robustesse. TRADITION COUTELIÈRE : Sabatier Trompette est née au 18ème siècle dans le bassin de Thiers, capitale de la coutellerie en France. Les gammes de couteaux de la marque répondent aux usages de la préparation culinaire pour les chefs amateurs et confirmés.