Saracino Pâte à Sucre Top Blanc Pour La Couverture De 5 kg Made In Italy

Pâte à Sucre Blanche Saracino Pasta TOP – 5kg Saracino Pasta TOP – Blanc 5 kg est la pâte à sucre de référence pour les artisans pâtissiers et ateliers à haut volume de production. Contrairement à la version "Top Model", cette pâte est plus souple et immédiatement malléable, tout en offrant une excellente couverture. Pensée pour les applications professionnelles intensives, elle est idéale pour recouvrir plusieurs gâteaux, réaliser des finitions rapides et obtenir une texture parfaitement lisse, sans fissures ni déchirures. Un format 5 kg pensé pour la rentabilité Format économique pour la production en série Gain de temps : ouverture unique, grande quantité prête à l’emploi Moins de manipulation, plus de régularité sur les projets volumineux Avantages clés Texture souple dès la sortie du pot Grande élasticité, facile à étaler sans craquer Excellente tenue et adhérence Blancheur pure, parfaite pour base neutre ou colorations Adaptée aux gâteaux à angles nets ou arrondis Ingrédients Sucre, sirop de glucose, beurre de cacao, stabilisant : glycérol ; huile de tournesol riche en acide oléique, amidon de maïs, épaississant : carboxyméthylcellulose ; arôme, conservateur : sorbate de potassium ; acide : acide citrique. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie : 1728 kJ / 409 kcal Matières grasses : 6,8 g dont acides gras saturés : 3,1 g Glucides : 87,0 g dont sucres : 78,0 g Protéines : 0,0 g Sel : 0,0 g Conseils d'utilisation Prête à l’emploi dès ouverture. Pétrir légèrement pour réveiller l’élasticité, puis étaler sur un plan saupoudré de sucre glace ou d’amidon de maïs. S’applique facilement sur génoise, ganache ou pâte d’amande. Conservation Conserver à température ambiante (18–25°C), à l’abri de l’humidité et de la lumière. Bien refermer le seau hermétiquement après utilisation pour éviter le dessèchement.

Pâte à sucre idéale pour couvrir les gâteaux. Extrêmement élastique, elle peut être étendue très fine avec un rouleau à pâtisserie ou avec le laminoir. Adapté aux climats chauds et humides, il supporte facilement les variations de température sans transpirer l’humidité ou les fissures. Sans huile de palme, graisses hydrogénées et épaississants artificiels, avec un arôme délicat de vanille.