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Sauce men-tsuyu triple concentré basée sur le Kikubishio, naturellement brassé et fabriqué à partir de haricots noirs de Tamba dans une cuve en bois kioke. Le bouillon est à base de varech et de flocons de bonite, et est édulcoré avec du sucre de Tanegashima. Il est idéal non seulement comme bouillon de soupe pour les nouilles somen, udon et soba, mais aussi pour les plats mijotés et le riz aux œufs. Il ne contient aucun additif. Infusé et vieilli pendant 2 ans avec une ancienne méthode d'utilisation des fûts de bois de kioke. Ingredients: Eau, soja, blé, sel, mirin (vin de riz doux), sucre, bonite séchée, varech séché. Produit du Japon