Seco Trasañejo 37,5cl - Vin de liqueur sèche "Trasañejo" D.O. "Málaga"

Vin de liqueur sèche "Trasañejo" D.O. "Málaga". Cépage Pedro Ximénez. Alc. 20% vol. Plus de 30 ans dans les bottes en chêne américain. Égrappage, foulage, pressurage pneumatique, fermentation contrôlée jusqu'à épuisement des sucres. On obtient environ 15 % d'alcool naturel. Fortification à 18 % vol. et sucre à 20 g/L avec du jeune xérès Pedro Ximénez. Vieillissement oxydatif de plus de 30 ans en fûts de chêne américain, ce qui contribue à sa richesse alcoolique. La cuvée actuelle provient du 21e millésime. Robe acajou aux reflets iodés. Nez limpide et brillant. Arômes très intenses, avec des notes de noisette, de noix et de bois précieux. Bouche puissante, ronde et légèrement sucrée, avec une finale très élégante. Température de consommation : 18º C. Informations nutritionnelles pour 100 ml : Énergie : 498 kJ / 119 kcal - Matières grasses : 0,5 g dont acides gras saturés : 0,1 g - Glucides : 20 g dont sucres : 20 g - Protéines : 0,3 g - Sel : 0,01 g Ingrédients : vin de raisin Pedro Ximénez, alcool de vin, conservateurs (bisulfite de potassium (sulfites)), agents stabilisants (polyaspartate de potassium).