Silikomart Moule Mini Tarte Glam x6

Silikomart Kit Mini Tarte Glam 6 tartelettes miniatures à dôme, base micro-perforée et insert silicone décoratif Le Kit Mini Tarte Glam associe deux outils complémentaires pour réaliser six tartelettes individuelles à la base croustillante et au dôme lisse : six cercles micro-perforés pour cuire les fonds, et six empreintes en silicone à la surface légèrement bombée pour couler la garniture qui vient se poser dessus. La micro-perforation des cercles laisse échapper la vapeur en cuisson, ce qui donne un fond doré et sans affaissement. Caractéristiques Tartelettes par kit 6 Ø cercle base 80 mm hauteur 20 mm Ø dôme silicone 70 mm hauteur 18 mm Plage thermique -60 à 230 °C Utilisations Fonds de tartelettes cuits à blanc dans les cercles micro-perforés, sur tapis ou plaque perforée Garniture bombée coulée dans l'empreinte silicone, congelée puis démoulée sur le fond cuit Mini desserts individuels pour vitrine, buffet ou cérémonie familiale Compatible four pour les cercles, congélateur et lave-vaisselle pour l'ensemble du kit i À noter Conseil démoulage : abaissez la pâte à 2 mm maximum avant fonçage : la micro-perforation révèle la moindre surépaisseur. Pour le dôme silicone, démoulez l'insert bien surgelé afin de conserver des contours nets, puis laissez-le décongeler au réfrigérateur sur le fond cuit. Fiche technique Marque Silikomart Composition du kit 6 cercles micro-perforés + 6 empreintes silicone décor Diamètre cercle 80 mm, hauteur 20 mm Diamètre empreinte silicone 70 mm, hauteur 18 mm Matière cercle thermoplastique micro-perforé, antiadhésif, inoxydable Matière empreinte silicone alimentaire souple Plage de température -60 °C à +230 °C Entretien lavage à l'eau chaude ou lave-vaisselle Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Quelle différence avec un cercle à tarte classique ? Le cercle micro-perforé laisse échapper la vapeur pendant la cuisson : le fond ne s'affaisse pas et dore uniformément, sans billes de cuisson. Le dôme silicone passe-t-il au four ? Non, seul le cercle micro-perforé est destiné à la cuisson. L'empreinte silicone sert à mouler la garniture, qui est ensuite surgelée puis posée sur le fond cuit. Quels autres formats de mini tartes existent chez Silikomart ? Les kits Twist et Montblanc, dans nos tartes et tartelettes et la collection Silikomart . Ressources complémentaires Retrouvez tous nos cercles et cadres à pâtisserie et l'ensemble de la gamme Silikomart . Pour aller plus loin tartes et tartelettes Silikomart cercles et cadres à pâtisserie

25.293.13.0065 Matériel: Silicone Nombre de pièces: 2.0 0