SOSA Gomme gellan Gélifiant en poudre d'origine naturelle Flacon 500 g
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Pot de 500 g Mode d'emploi : mélanger avec du liquide à froid et chauffer à ébullition sans cesser de remuer. La gélification est obtenue rapidement entre 70 et 80 °C. Peut être réchauffé autant de fois que nécessaire. Dosage : 10 - 20 g/kg Il a la capacité de former des gelées très résistantes aux températures élevées sans fondre, ce qui permet de l'utiliser pour des garnitures cuites ou gélifiées très chaudes.
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Pot de 500 g Mode d'emploi : mélanger avec du liquide à froid et chauffer à ébullition sans cesser de remuer. La gélification est obtenue rapidement entre 70 et 80 °C. Peut être réchauffé autant de fois que nécessaire. Dosage : 10 - 20 g/kg Il a la capacité de former des gelées très résistantes aux températures élevées sans fondre, ce qui permet de l'utiliser pour des garnitures cuites ou gélifiées très chaudes.
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