Special Ingredients Crème de tartre en poudre, 5 kg Bitartrate potassium, ingrédient pour meringues et glaçages, végan, casher adapté à une alimentation halal

Crème de Tartre - Bitartrate de potassium de qualité alimentaire supérieure, idéal pour la pâtisserie et la boulangerie. Augmente le volume et améliore la stabilité des meringues et des soufflés pour des résultats professionnels. Polyvalente - Idéal pour la préparation de meringues, soufflés et glaçages. Parfait pour stabiliser les blancs d’œufs et la crème fouettée, prévenir la cristallisation du sucre et améliorer la texture des préparations pâtissières. Mode d’emploi - Ajouter environ 1 g par blanc d’œuf pour des meringues plus fermes et volumineuses. Peut être combiné avec du bicarbonate de sodium pour créer une levure chimique. Utiliser selon les besoins. Spécifications - Bitartrate de potassium de qualité alimentaire premium. Convient aux végétaliens et végétariens. Sans OGM, sans gluten, non irradié, compatible casher et halal. À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. À consommer dans les 6 mois après ouverture. Special Ingredients Europe - Fournisseur d’ingrédients haut de gamme pour des recettes créatives et innovantes, appréciés par les chefs professionnels, pâtissiers et passionnés de gastronomie.