Stab 2000 x 100g

Stabilisateur pour crème glacée, contient de la gomme de caroube et du glucose, pour une crème glacée onctueuse et crémeuse. Pot de 100 g. Stab 2000 est un stabilisant et un émulsifiant qui vous permet de fabriquer avec succès les meilleures crèmes glacées et crèmes fouettées. Il contient principalement de la gomme de caroube, un produit naturel qui améliore son onctuosité. Le glucose empêche la glace de trop durcir. Stab 2000 est le secret des maîtres glaciers !