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C'est pourquoi des sulfites sont utilisés comme conservateurs par exemple dans : le vin, la bière, le cidre. Avec une solution de Arausan vous pouvez très bien stériliser vos récipients, des fûts, des cuves et des bouteilles en verr pour désinfecter le moût et le vin : 1 g / 10 l. pour le matériel : 1 - 2 g / 1 l.