Tomates pelées de Campanie - Format Horeca
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Calibre uniforme et pulpe ferme : Les tomates conservent une structure exceptionnelle qui résiste à la manipulation en cuisine et aux longues cuissons, sans se défaire ni se liquéfier prématurément. Nettoyage impeccable : Des procédés industriels de pelage extrêmement précis éliminent la présence de résidus de peau ou de pédoncules, garantissant un produit prêt à l’emploi sans perte de temps pour la brigade. Saveur douce et minérale : Le soleil de Campanie confère à la tomate pelée un parfait équilibre sucré. Cela se traduit par une forte réduction des corrections d’acidité pendant la préparation.
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Calibre uniforme et pulpe ferme : Les tomates conservent une structure exceptionnelle qui résiste à la manipulation en cuisine et aux longues cuissons, sans se défaire ni se liquéfier prématurément. Nettoyage impeccable : Des procédés industriels de pelage extrêmement précis éliminent la présence de résidus de peau ou de pédoncules, garantissant un produit prêt à l’emploi sans perte de temps pour la brigade. Saveur douce et minérale : Le soleil de Campanie confère à la tomate pelée un parfait équilibre sucré. Cela se traduit par une forte réduction des corrections d’acidité pendant la préparation.
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