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50 ml d’enzyme pectolytique liquide avec 20 g de copeaux de chêne français inclus Améliore la clarification du moût, du vin et du cidre Réduit les pectines pour faciliter le pressage et la filtration Convient aux raisins, pommes, baies, prunes, poires et autres fruits Température recommandée 40–50°C avec un temps d’action de 2 à 8 heures