Le Vinaigre Balsamique de Modena IGP Oro, le produit le plus connu et apprecié de Agricola Due Vittorie, arrive aussi en version Biologique, en maintenant inaltérées toutes les caractéristiques du vinaigre Oro traditionel. Le vinaigre Due Vittorie Oro passe la plupart de sa vie en fûts de chêne, qui favorisent la libération de tanins et la prise des essences du bois. Avant la mise en bouteille, le vinaigre balsamique est soumis à des tests de laboratoire rigoureux, qui assurent la conformité aux réglementations en vigueur et la haute qualité du produit Le corps sucré du vinaigre Due Vittorie Oro se joint harmonieusement avec le degré d'acidité, tandis que la densité et l'odeur contribuent à l'achèvement de l'approche sensorielle, qui est extrêmement satisfaisant. Sa valeur de densité est égale à 1,33. L'arrière-goût de cerise le rend parfait pour tout type de combinaisons en cusine, des entrées aux fromages aux desserts.
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