Voglia Di Puglia Olio Extravergine Oliva Da Olive Monovarietali Peranzana Tappo Fungo Versatore 500 ml

Voglia Di Puglia Olio Extravergine Di Oliva Da Olive Monovarietali Peranzana Tappo Fungo Versatore 500 ml 1 Coltivazione La Peranzana è una varietà d'ulivo che viene coltivata in una zona particolare dell'Alto Tavoliere della Puglia nella nostra azienda in agro di Torremaggiore 2 Raccolta, Raccogliamo manualmente le olive con rastrelli e l'ausilio di pettini elettrici, trasportiamo le nostre olive al frantoio nelle prossime 6 ore. 3 Molitura, Le olive giunte al frantoio vengono defogliate passando attraverso l'impianto di lavaggio asciugate e lavorate con frangitore a taglio il tutto per garantire la produzione di un olio dal colore intenso e di altissima qualità. ANNATA 2020-2021 4 Estrazione Nella gramola prendono forma le agglomerazioni di olio di oliva, che in questa fase cominciano a separarsi dalle particelle di acqua presenti nella pasta e divise dalla sansa, parte fibrosa della pasta ottenuta dalla frangitura.