Voglia Di Puglia Olio Extravergine Oliva Evo Pugliese Monovarietale Peranzana 5 Bottiglie 500 ml

Olio Extravergine Di Oliva Monocultivar Peranzana Voglia Di Puglia Bottiglia In Vetro Con Tappo Fungo Versatore 1 Coltivazione La Peranzana è una varietà d'ulivo che viene coltivata in una zona particolare dell'Alto Tavoliere della Puglia nella nostra azienda in agro di Torremaggiore 2 Raccolta, Raccogliamo manualmente le olive con rastrelli e l'ausilio di pettini elettrici, trasportiamo le nostre olive al frantoio nelle prossime 6 ore. 3 Molitura, Le olive giunte al frantoio vengono defogliate passando attraverso l'impianto di lavaggio asciugate e lavorate con frangitore a taglio il tutto per garantire la produzione di un olio dal colore intenso e di altissima qualità. 4 Estrazione Nella gramola prendono forma le agglomerazioni di olio di oliva, che in questa fase cominciano a separarsi dalle particelle di acqua presenti nella pasta e divise dalla sansa, parte fibrosa della pasta ottenuta dalla frangitura.