Dalmore 12 Ans - Whisky Single Malt - Écosse Highlands - 40% - 70 cl

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Découvrez l’artisanat d'exception du single malt The Dalmore 12 Years Old, une spiritueuse prestigieuse originaire des Highlands écossais. Fondée en 1839, notre maison doit à son créateur, Sir Alexander Matheson, une recette unique qui établit les standards des single malts. Ce whisky est vieilli pendant neuf ans en fûts de bourbon, puis la moitié de la composition achève son élevage dans des fûts d'oloroso vieux de 30 ans.Il en résulte un whisky luxueux et complexe, au bouquet captivant mêlant notes florales, pêche mûre, abricot, brioche, cacao et marmelade d'orange. En bouche, il est généreux et souple, dévoilant des notes prononcées d’orange, de noix et une délicate salinité aux accents de noisette. La finale est remarquablement longue et herbacée, avec des touches de menthol et de chlorophylle, pour s’achever sur une persistante et savoureuse pointe saline.Pour en révéler toute la complexité aromatique, dégustez-le pur à température ambiante ou légèrement refroidi avec des pierres à whisky. Fidèle à notre héritage de bravoure et d’authenticité, The Dalmore 12 incarne un témoignage exceptionnel de qualité et de maîtrise distillatoire.

E.Leclerc

Le Dalmore 12 ans, avec ses arômes et saveurs complexes est reconnu comme un whisky de caractère bien au-delà de son âge. À une époque où il était de pratique courante de mûrir le whisky pas plus de 6 ans, Andrew Mackenzie a démontré son caractère pionnier en doublant la période de maturation. Sa hardiesse a vraiment payé, encore aujourd'hui le Dalmore 12 ans se distingue comme un whisky écossais exceptionnel. Élevé pendant neuf ans dans des fûts de bourbon de chêne blanc américain, il est ensuite divisé en 2. Une moitié reste dans les barils de bourbon, tandis que l'autre est transféré dans un fût de Sherry Oloroso Matusalem. Après assemblage, il en résulte un whisky riche et structuré aussi élégant que robuste. En bouche, le Dalmore 12 est un succulent mélange de notes de malt et d’épices accompagnées par le chocolat, l’orange et une délicate saveur biscuitée.

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Dalmore Distillery Highland Single Malt Scotch Whisky The Dalmore 12 y.o.