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Plus besoin d'être un expert de l'aiguisage, avec l'aiguiseur double Wüsthof, retrouvez le tranchant de vos lames. La première étape en carbure de tungstène (grossier) aiguise le fil émoussé. La seconde étape en céramique (fin) crée un fil poli, aussi tranchant qu'un rasoir. Facilité d'utilisation : Insérer la lame du couteau dans l'encoche choisie en commençant par l'arrière de la lame et tirer la lame jusqu'à la pointe pendant que l'autre main tient fermement la poignée de l'appareil. La poignée ergonomique et le dessous antidérapant garantissent un maniement sécurisé.