Wusthof Chef's Knife Classic Ikon 20 cm

Le couteau de chef Wüsthof Classic Ikon 20 cm est un outil polyvalent conçu pour les professionnels comme pour les amateurs exigeants. Forgé en une pièce et doté d’une lame 20 cm à demi-mitre, il offre précision, équilibre et confort lors des hachages, tranchages et émincés de viande, poisson, légumes et herbes. Fabriqué à Solingen, en Allemagne, il associe savoir-faire traditionnel et technologies modernes pour un tranchant durable et une utilisation fluide au fil des repas. Sa lame bénéficie d’un fini brossé et d’un tranchant renforcé, et son manche ergonomique, accompagné de rivets en acier inoxydable, assure une prise en main stable aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers. Une garantie à vie complète ce couteau, symbole de qualité et de durabilité pour la cuisine quotidienne ou professionnelle.

Caractéristiques

• Lame 20 cm, demi-mitre pour contrôle
• Forgé en une pièce; acier X50CrMoV15
• Dureté 58, affûtage 14°
• Finition brossée et tranchant durable
• Manche ergonomique en plastique, 11,4 cm
• Origine Allemagne, Solingen; garantie à vie

Entretien et utilisation

Lavez à la main avec savon doux et eau tiède; éviter le lave-vaisselle. Aiguisez régulièrement avec une pierre à aiguiser ou un fusil. Conservez dans un bloc à couteaux et évitez les surfaces dures comme le métal, le verre ou le bois dur. Utilisez une planche à découper souple pour préserver le tranchant et la lame.