Brunet, Paul
La sommellerie de référence (Broché)
Editions BPI
La pâtisserie de référence (Relié)
Editions BPI
Le savoir faire de la pâtisserie Française
Woerle, Antoine
LA RESTAURATION ET L'HOTELLERIE DE REFERENCE (Broché)
Editions BPI
Cap cshcr 1ère et 2ème années Elève
Editions BPI
Le savoir faire du Pain et Snacking
Editions BPI
Le Bar de Référence
Editions BPI
Travaux pratiques de restaurant
Editions BPI
Cap cuisine 1ère et 2ème années Elève
Editions BPI
Restaurant service Anglais
Editions BPI
La cuisine végétale de référence (Relié)
Editions BPI
L'hospitalité & le mentorat