Acetaia Malpighi Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio Ermes 100 ml Uniquement Moût Cuit Sélection pour la Haute Gastronomie.

Édition limitée signée – Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio produit en série exclusive et signé par Ermes Malpighi, quatrième génération de l’Acetaia et maître dégustateur AED, expression d’une sélection d’excellence absolue. Long vieillissement en fûts précieux – Obtenu grâce à un affinage prolongé dans de petites barriques de bois nobles qui confèrent une densité remarquable, une saveur ronde et un bouquet aromatique intense et enveloppant. Coffret de prestige – Présenté dans la bouteille officielle de 100 ml dessinée par Giorgetto Giugiaro et autographiée, accompagnée d’un élégant coffret noir, d’un bouchon doseur TIC et d’un livret de recettes. Utilisation gastronomique à cru – Idéal pour sublimer le Parmigiano Reggiano, les fraises fraîches, les risottos, le foie gras, les carpaccios de viande et les tartares de poisson, en enrichissant les préparations sans en masquer la saveur. Excellent également pur – Peut être dégusté en quelques gouttes comme véritable moment de dégustation, afin d’en apprécier pleinement la complexité, la persistance aromatique et la texture veloutée.