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Lagar-agar est un polysaccharide 100% naturel ne présentant ni goût ni odeur connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. Lagar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale avec un résultat différent plus ferme.
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Lagar-agar est un polysaccharide 100% naturel ne présentant ni goût ni odeur connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. Lagar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale avec un résultat différent plus ferme.
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