Agricola Piano Proteica 14 Semoule Remoulue de Blé Dur avec Germe 1 kg, italienne, Protéinée, pour Haute Hydratation - Idéale Pâtes et Pain èViva

SEMOULE DE BLÉ DUR REMOULUE : semoule fine de blé dur (semola rimacinata), source de protéines (14,3 g pour 100 g), issue de blé dur italien cultivé dans les Pouilles en agriculture intégrée. PÂTES FRAÎCHES MAISON : idéale pour les orecchiette, les cavatelli, les troccoli, les tagliatelles et toutes les pâtes faites main, à l'eau seule ou aux œufs ; adaptez l'eau, le repos et le pétrissage au format choisi. PAIN DE SEMOULE ET FOCACCIA : pour le pain de semoule, la focaccia et les recettes rustiques. Conseil du producteur : pâte directe précédée d'une autolyse d'au moins 30 minutes. Idéale aussi pour fleurer la pelle quand on étale la pizza. GERME DE BLÉ VIVANT, SANS ADDITIFS : le germe de blé est conservé à la mouture. Aucun additif n'est ajouté : uniquement de la semoule de blé dur italien. PAQUET DE 1 KG : idéal pour essayer et pour les petites quantités. Proteica 14 existe en 1 kg, 6 x 1 kg, 5 kg et 25 kg. Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Contient du gluten ; peut contenir des traces de soja, de mollusques et de moutarde.