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Une farine saine et excellente sans gluten! Le teff ou tef est une céréale typique d'Ethiopie et d'Erythrée, il ressemble à l'amarante mais encore plus petit: il n'atteint même pas 1 mm de diamètre. En fait, avec juste une poignée, un champ entier peut être cultivé La farine de TEF légère a un goût plus délicat et est plus précieuse, tandis que la farine rouge a un goût plus décisif Bongiovanni est une entreprise qui n'utilise que de l'énergie renouvelable autoproduite à partir du système photovoltaïque et de l'eau qui coule dans le canal adjacent.