Cantarelli 1876 Grana Padano DOP Affinage Naturelle de 16 Mois 1 Kg

GRANA PADANO : Grana Padano DOP, vieilli pendant au moins 16 mois, emballé sous vide et emballage fraîcheur aluminisé. TRADITION: Le Parmigiano Padano de Cantarelli provient des laiteries les plus prestigieuses de la province de Mantoue et de Brescia et est vieilli de manière traditionnelle. Les fromages sont vieillis dans nos caves en pierre, strictement selon l'ancienne tradition, ce qui renforce les caractéristiques du produit et met mieux en valeur l'arôme. MATURATION NATURELLE : la maturation de nos fromages a lieu dans des structures anciennes aux murs de pierre, construites au 19ème siècle. Cela permet à un fromage de mûrir dans un équilibre naturel de température et d'humidité, ce qui élimine l'excès d'humidité et les restweis du traitement et renforce l'odeur et les arômes du fromage. EMBALLAGE : afin de préserver l'arôme et les caractéristiques typiques du produit, nos produits sont emballés dans des sacs alimentaires emballés sous vide avec une triple couche d'aluminium pour éviter l'oxydation et les chocs thermiques. DEPUIS 1876: La présence de la famille Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantit aujourd'hui la possibilité de goûter un produit qui est excellent sous tous ses aspects, riche en parfums et arômes anciens et produit avec des technologies modernes au service de l'artisanat le plus classique.